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紫薯酥的做法
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紫薯酥

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作者: 尐小鱼
尐小鱼

紫薯酥的用料

紫薯酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅内加入少量的油,加入紫薯泥翻炒,根据自己口味加入适量的糖,继续翻炒去水分,直至紫薯泥带有粘性成团不粘锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

篦出多余的油,将炒好的紫薯馅分次加入料理机略打一下,使之均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的紫薯馅,颜色是不是很美,拍照时光线不好,其实颜色很好看。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯馅分为30克一团备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮用料、酥皮用料分别混合,冰箱冷藏醒15分钟,油皮分为30克一团、酥皮分为20克一团。(注:如果紫薯水分太大,油皮面团太黏,可加入适量面粉揉至光滑,就不需要加水了) 。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥揉好后分为20克一团,揉圆,放入擀开的油皮中间

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子一样包好,包严,包好的的酥皮,是不是很好看。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酥皮略揉成圆柱形,这样好擀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状,注意不要破皮,卷起。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的酥皮盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的酥皮再次擀成牛舌状,不要擀太宽。

步骤 12

卷起。呈圆筒状。

步骤 13

从中间一切两半,中间螺旋状的花纹是不是很好看啊?

步骤 14

像擀饺子皮一样把切开的酥皮压一下擀开,成圆形。

步骤 15

将花纹好看的那一面朝外,包入紫薯馅,揉圆。

步骤 16

烤箱预热,180度,20分钟。漂亮的梦幻般一层层的酥就呈现在我们面前啦。

步骤 17

咬一口,那紫薯味夹杂了梦幻般的味道充满你的味蕾,让你好吃不停口。

紫薯酥的小贴士

紫薯酥超级好吃,为您的家人和朋友都做一款吧~大家都会爱上你的~尐小鱼的新浪微博:@尐小鱼的休闲时光

菜谱创建时间:2012-11-12 18:35:21
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