凉锅凉油,放入花生炸制。2、将花生炸酥脆,捞出晾凉。3、青椒洗净切块, 胡萝卜洗净切丁。4、调一个碗汁儿,老醋+生抽+酱油+白糖少许+香油。5、将炸好的花生放入碗汁儿里。6、将胡萝卜,青椒放碗汁儿里拌匀即可。