老菜团子

作者： 嗨日用的饮食

春天的菠菜大棵又脆嫩，想吃鲜鲜的菜团子啦

用料

• 玉米面 200克
• 糯米粉 50克
• 鸡蛋 3只
• 菠菜 四五棵
• 火腿 适量，可以没有
• 胡萝卜 1根
• 虾皮 适量

老菜团子的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋加玉米面和糯米面搅合在一起，软软的湿一点好包。糯米面是为了粘性，没有可以不放，也可以用面粉替代。

步骤 2

发好的面团放一边。

步骤 3

馅儿料用冰箱有的绿色菜焯水，我用的是大菠菜胡萝卜擦丝炒一下会变软，我喜欢鲜味加了火腿粒和虾皮，也可以放木耳、香菇。焯水菜放一点油菜更绿，炒制的胡萝卜和鸡蛋加点盐可以更入味。调味用盐和糖就够了。不然吃不出蔬菜的香味。我这个馅儿还有一半做了蒸饺，量可以适当减半哦。

步骤 4

锅贴一样排扁玉米面装馅儿，馅儿可以多一点，然后再抓一块儿一点点补上整个团子。

步骤 5

最后用力团起来。

步骤 6

冷水上屉开锅后，计时十五分钟。

步骤 7

然后就可以开吃啦！春天叶子菜菜很多，菜团子方便又好吃😋 过程需要1小时,蒸制大学20分钟，共计一个小时。

菜谱创建时间：2023-04-04 12:25:07