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野餐烤肉的做法

野餐烤肉

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作者: kathy_欣
kathy_欣
这次去了可以烤肉的地方野餐,提前腌好部分的肉,出发去再去山姆买点牛排,瑞士卷和小青柠汁和椰青,都是很适合野餐的食物,出发~

用料

野餐烤肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先烤点小孩喜欢吃的鸡翅。这个我用新奥尔良粉提前腌了一晚上,因为是给小孩吃,所以另外加了糖盐调味,糖要加多点,中和一下辣味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪扒和口蘑。猪扒用了前腿肉,把肥的地方切出来,用偏瘦的部分,用刀背把肉拍一下,切成适合食的小块,加盐糖酱油蚝油提前腌制一晚。口蘑把柄去掉,用手可以掰掉。吃的时候用生菜包着肉吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山姆的牛肉我买了肩胛小排烧烤片,不会很厚。牛肉是很好的牛肉直接加点盐给点底味就行。烤得时候牛油分泌出来非常香,如果有黄油用黄油烤更香,我没带,直接用的花生油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉我觉得直接吃就很香,但是朋友吃不惯,就加了点葱和蒜头僻腥。能吃生一点的,就两面煎香,煎第二面冒出血水的时候离锅。不能吃生的,就煎到第二面不再冒出血水再离锅。我个人喜欢稍生一点的,口感比较嫩。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后烤五花肉。前面前腿肉切出来的肥肉也放在这里了。这个比较肥腻,没打算给小孩吃,我做成辣的。桂皮香叶花椒八角干辣椒蒜头姜片,全部热油爆一下,加点酱油蚝油盐糖,爆出香味就关火。放凉后用来腌制五花肉,也是腌一晚。吃的时候也是用生菜包着吃,如果有韩式辣酱还可以烤好后蘸点韩式辣酱加生蒜片,生菜包着吃。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外还准备了鹌鹑蛋和波波肠,鹌鹑蛋煮熟,波波肠烤或者和鹌鹑蛋一齐煮都行。这些都是准备给小孩的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有椰青也好好喝,这种是简易开口,压一下扒出来就有个洞了,直接插吸管开喝。

野餐烤肉的小贴士

另外,一定要多带点生菜和水果,我们没带水果,生菜消耗得也快,吃到后面好腻啊。全是肉,食肉兽也顶不住了啊~~

菜谱创建时间:2023-04-04 11:33:20
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