榆钱芝士蛋饼

作者： 请叫我周老板

最近总看到榆钱，买来尝尝书本中描述的味道～

用料

• 榆钱 100克
• 鸡蛋 2个
• 芝士 15克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量

榆钱芝士蛋饼的做法步骤

步骤 1

食材合照～忘记把芝麻拍进去了

步骤 2

洗干净的榆钱焯一下水，等水沸腾后倒入，搅拌一下，约十秒钟捞出冲凉水沥干备用

步骤 3

鸡蛋液打散后加入面粉调整至顺滑的液体，加入榆钱和盐搅拌

步骤 4

鸡蛋液面糊这一步忘记拍照了，就是平时鸡蛋饼的厚薄，不用太厚，因为加入榆钱的面糊整体会变厚实一些

步骤 5

加入芝士，本来想烙饼的时候撒上去，嫌麻烦直接搁面糊里了

步骤 6

烙饼当然最好用平底不粘锅啦～热锅倒上油

步骤 7

开中小火，倒上面糊，用锅铲整理一下

步骤 8

晃动平底锅，整个饼都能移动的时候就可以翻面了，如果你是新手你就全程用小火煎

步骤 9

两面金黄即可捞出享用喽，别忘记撒上芝麻（芝麻：听我说谢谢你因为有你，我连个面都没露）

榆钱芝士蛋饼的小贴士

这两天看了好久的榆钱总是担心虫子问题一直没入手。昨晚叮咚买菜有优惠架不住入手了，拉上小伙伴一起处理。买来100克，处理完可能就80克左右了，总算是尝过啥是榆钱了，没啥特殊味道不难吃，小饭渣也很给面子吃了挺多

菜谱创建时间：2023-04-04 09:30:54