甘蓝炒蛋

作者： 哇_好好吃呀

减脂期也要好好吃饭，清淡却不乏多种口感，带饭的旁友们可以炒起来咯～

用料

• 甘蓝 1小个
• 鸡蛋 2个
• 猪肉末 适量
• 胡萝卜 半根
• 辣椒面 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 五香粉 一点点
• 糖 一点点
• 生抽 1勺

甘蓝炒蛋的做法步骤

步骤 1

甘蓝切丝，洗净控干水分。

步骤 2

备菜：胡萝卜去皮切丝，炒少许肉末（肉末来自另一个菜谱-浇汁土豆泥），两个鸡蛋打散炒熟（可加一点点料酒去腥）。

步骤 3

热锅凉油倒入控干水的甘蓝丝，炒至变色。

步骤 4

加入胡萝卜丝和肉末继续翻炒。

步骤 5

出锅前加辣椒面、盐、鸡精、糖、五香粉、生抽，炒匀。

步骤 6

调料炒匀后加入鸡蛋，稍微翻炒出锅。

步骤 7

上菜，开饭。

甘蓝炒蛋的小贴士

1.鸡蛋一定要最后放，因为鸡蛋容易吸味，出锅前放入可以减少鸡蛋味重的情况。 2.肉末可以不加，我加上是因为别的配菜多出来了。

菜谱创建时间：2023-04-04 09:30:00