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莲藕烧肉的做法
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莲藕烧肉

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作者: 杨姑娘!
杨姑娘!

莲藕烧肉的用料

莲藕烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切成滚刀块

步骤 3

水烧开,将五花肉放入水中焯一下,水中放入几片姜片和葱段,去腥。一分钟左右捞出肉。

步骤 4

锅中加底油少许,肉片上的肥肉会出油,油不要过多,放入肉片,小活煎肉片,煎至肉片变金黄。

步骤 5

放入郫县豆瓣翻炒。(根据个人口味可以适量加减,豆瓣有咸辣味,但是出锅成品很香)加入姜片,蒜,料酒,醋,生抽,老抽。翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在步骤5中加莲藕和水,水和锅中食材齐平即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸转小火。烧至汁剩1/3的时候,用锅铲切一下莲藕,如切不断,再加少许水烧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕能切断后,加盐,大火收汁,关火,做完手工。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手机拍的,冒了白气~~喵·

莲藕烧肉的小贴士

1,收汁前可以尝一下菜,因为酱油和豆瓣有咸味,口味正好就不用放盐了。 2,做过不放豆瓣酱版的,没有这版好吃,郫县豆瓣果然提味~

菜谱创建时间:2012-11-12 16:52:03
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