糯米青团

作者： 人生过半

青团软糯不粘牙，三天不发硬。

用料

• 糯米粉 290克
• 玉米油 15克
• 玉米淀粉 80克
• 糖 20克
• 苏打粉 1克
• 糯米青或艾青 260克左右
• 开水 130克左右

糯米青团的做法步骤

步骤 1

糯米青，也可以用艾青更好

步骤 2

艾青焯水(放点小苏打)过凉水拧干，放入打浆机(放点水)打浆备用。

步骤 3

我这是磨好的杏仁馅，也可以用花生馅、黄豆粉馅都很好吃。

步骤 4

把磨好的艾浆兑温水倒入糯米粉中，油也倒入，揉成不粘盘为止。开水和糖倒入玉米淀粉中拌好，再倒入糯米粉中一起揉匀，就可以包各种馅了。我上面是包好的，锅上气后蒸7、8分钟就好。

步骤 5

冷却刷上无味油，用保鲜膜包好即可。

菜谱创建时间：2023-04-02 22:30:19