部分成员合影,还有鸡蛋、黄油离家出走,先来做牛肉饼,我这是4个肉饼的量,肉饼做完可以冷冻保存,随吃随拿~
先把洋葱打碎到这样有点颗粒状
锅热放一点黄油
黄油融化后下洋葱翻炒,按口味加入糖,蚝油
炒熟关火
牛肉切块,敲一个鸡蛋,少许蚝油(后面还要放黑胡椒盐,也可以在这步一起放),半勺淀粉,搅碎,个人喜欢保留一点点肉粒的状态
加入黑胡椒盐顺一个方向搅拌上劲,然后团成跟麦芬差不多的肉饼开煎~
约7克的黄油,放两颗算,一丢丢迷迭香
放入肉饼,等一边完全煎熟再翻面,火开小点哦~一锅的滋滋作响的肉饼,这种幸福感谁懂呀!
翻面继续煎,没控制好有点焦了,可以用筷子戳个小洞确认一下熟没熟,熟后在肉饼上放一块芝士片盖上盖子闷一会儿,芝士半融化的时候关火
我煎的时候忘记放芝士了,出锅后又放到微波炉加热了40秒
麦芬一分为二复烤一下,平底锅不放油烙或者空气炸锅160度5分钟
终于到了组装环节!挤上沙拉酱
放上菜叶子,肉饼,再加点番茄酱
盖上盖就完成啦~
自己做随便加料~超厚的肉饼超级满足