珍选香辣开胃减脂凉拌脱骨鸭掌

作者： 是考拉哎

用料

• 脱骨鸭掌 15只
• 魔芋丝 250克
• 香菜 适量
• 小米椒 适量
• 独蒜 2个
• 盐 适量
• 蚝油 一小勺
• 柠檬汁 半个柠檬榨汁
• 酱油 适量
• 香葱 适量
• 白酒 一小勺
• 姜片或姜汁 适量
• 香油 适量
• 珍选捞汁 适量

珍选香辣开胃减脂凉拌脱骨鸭掌的做法步骤

步骤 1

小米椒、香葱、独蒜、香菜分别洗净切碎

步骤 2

脱骨鸭掌洗净入锅中加清水适量、一勺白酒、一勺姜汁、香葱葱白几段、盐，烧开焯水7、8分钟。捞出过凉水（每只鸭掌可以切成两段，方便入味，吃的时候也不会太大）待用。另起一锅水烧开，放入魔芋丝，焯水1分钟，捞出过凉水沥干，待用。

步骤 3

锅内放油，烧热，下小米椒和蒜末爆香

步骤 4

爆香的小米椒、蒜末与半个柠檬汁、酱油、蚝油、香油、珍选捞汁混合为酱汁，与焯好水过凉的脱骨鸭掌、魔芋丝拌匀，拌入香葱和香菜，淋上香油，装盘即可。简单又快手，口感咸鲜、酸辣开胃、低脂低卡，适合减脂期调节口味。

珍选香辣开胃减脂凉拌脱骨鸭掌的小贴士

所有调味料都可以依据各人自己平时习惯的喜好调整用量，以达到符合自己预期的口感。不一定要完全根据菜谱用量，毕竟每个人口味不尽相同。

菜谱创建时间：2023-04-02 18:13:33