无需烤箱的「血糯米芋泥肉松麻薯」

作者： Chesteprry

用料

• 麻薯部分
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 27克
• 糖 13克
• 牛奶 130克
• 黄油 13克
• 芋泥部分
• 芋头 200克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 12克
• 夹陷部分
• 血糯米 250克
• 炼乳 15克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

无需烤箱的「血糯米芋泥肉松麻薯」的做法步骤

步骤 1

麻薯部分材料除黄油外倒入锅中（炒熟或者蒸熟都可）

步骤 2

抱团后加入黄油，不烫手时开始拉扯

步骤 3

芋泥蒸熟后压成泥，加入牛奶（或等量淡奶油）、糖、炼乳，可以加紫薯粉调色，搅拌均匀后备用

步骤 4

血糯米提前一晚浸泡（不泡会偏硬一点点，不泡也行），煮熟后加入炼乳搅拌均匀，不甜就多加一点

步骤 5

把两种内陷装入裱花袋备用

步骤 6

麻薯皮分成若干个剂子（看做的大小），按照图中顺序包裹好

步骤 7

拉伸好的糯米皮非常有韧劲，不会破

步骤 8

刷上沙拉酱，裹上肉松即可

步骤 9

满满的馅料

菜谱创建时间：2023-04-02 13:21:05