春笋腊肉

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 腊肉
• 蒜
• 笋
• 干辣椒
• 盐
• 姜
• 蒜苗
• 春笋

春笋腊肉的做法步骤

步骤 1

春笋焯水切片，腊肉切片，蒜苗切段，葱切段。可以再蒜头切颗粒（家里刚好没有了，没有在配菜中）

步骤 2

锅中不需要放油，直接放腊肉煸炒出油。

步骤 3

腊肉装出来，或者像我这样推到一边。放入葱白蒜苗白，（有大蒜子的也这个时候放）炒到香味出来。

步骤 4

放笋干辣椒继续炒。

步骤 5

鸡精盐生抽（少一点放，腊肉有盐味的），翻炒均匀，倒入开水半碗，盖锅盖焖煮一下。

步骤 6

开盖收汁，放蒜苗叶，翻炒均匀。

步骤 7

关火出锅前放葱绿段。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2023-04-01 13:07:42