铺盖面

作者： 巫有有

用料

• 面粉（高筋最好） 150g
• 盐 2g
• 冷水 80g

铺盖面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐加水揉成盆光手光后密封醒20分钟。水少量多次，注意面稍微揉软一点。20分钟后把面揉光，再弄成一个大圆饼，放在一个盆里加保鲜膜密封醒面2小时。最后扯开煮熟即可。注意，扯得厚薄适中，太薄吃起来没有口感。

铺盖面的小贴士

此用量可够我一人吃两顿

菜谱创建时间：2023-04-01 11:37:49