香辣爽口毛肚拌贡菜

作者： 暴暴宝宝

香辣，脆爽，下饭菜。

用料

• 贡菜 150克
• 毛肚 200克
• 辣椒粉 一包
• 干辣椒 2个
• 白芝麻 一勺
• 花椒油 半勺
• 白糖 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 一小勺
• 食用油 4勺
• 黄酒或者料酒 一勺
• 姜片 3-4片

香辣爽口毛肚拌贡菜的做法步骤

步骤 1

贡菜用水泡发，我泡了半个多小时，也可以冷藏过夜。取一个小锅，放入半锅水，水开放贡菜烫一分钟左右，捞起来过凉水。小锅里再放几片姜片，一勺黄酒，放入毛肚，烫15秒，捞出来过凉水。

步骤 2

一包辣椒干碟，2个干辣椒切段，一勺白芝麻，放碗里。

步骤 3

四勺食用油烧热后浇入碗中。再放花椒油，酱油，白糖和盐拌匀。

步骤 4

调好的料倒入毛肚贡菜中，搅拌均匀即可。

步骤 5

我用的这个干碟蘸料，如果没有就普通辣椒粉就行。

香辣爽口毛肚拌贡菜的小贴士

我爱花椒味，但是不爱吃到花椒粒。没有你没有花椒油，可以把花椒粒或者花椒碎放入第二步的干料中。如果不爱花椒味，可以都不放。

菜谱创建时间：2023-03-29 13:13:24