红烧肉

作者： 小悦悦de妈

肥而不腻的红烧肉。

用料

• 五花肉 1条
• 鹌鹑蛋 10个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 少量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 姜片 三片
• 冰糖 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅中放油，放入冰糖，小火融化（炒糖色）

步骤 2

倒入切成块的五花肉，翻炒，上色

步骤 3

放入八角，香叶，姜片继续翻炒

步骤 4

加入开水（加多一些），放盐，酱油，蚝油，大概煮大半个钟，如果想软烂些就煮一个钟，最后10分钟放煮好的鹌鹑蛋

步骤 5

煮到收汁

步骤 6

快收汁的时候多翻炒几下

步骤 7

收汁后可以上锅，很下饭。

菜谱创建时间：2023-03-29 12:44:56