凉拌蕨菜

作者： 嗨言西早安

春天大家第一个想到的野菜是什么呢？香椿？野葱？芦蒿？笋子？还是蕨菜？ 春天是蕨子刚刚长出来的季节，乡下漫山遍野都是。大家都不太爱吃了，到了市区倒还要8块钱一斤，买了半斤尝尝鲜，试一下这口春天的味道

用料

• 香菜 25g
• 蕨菜 250g
• 姜 小半块
• 蒜 0.5头
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 醋 适量
• 糖 1勺
• 食用油 50毫升

凉拌蕨菜的做法步骤

步骤 1

新买的蕨菜 用牙签把蕨菜一分为四 然后用清水泡去粘液

步骤 2

清洗干净后的蕨菜晾干水分

步骤 3

加入香菜 姜蒜末

步骤 4

加入生抽 蚝油 香油 最后把热油淋在表面

步骤 5

搅拌均匀 静待入味即可

菜谱创建时间：2023-03-28 22:05:21