用APP打开
南瓜戚风蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜戚风蛋糕

1162人浏览 79人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: xflora
xflora

南瓜戚风蛋糕的用料

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蒸熟的南瓜晾凉,打成泥

步骤 2

倒入牛奶拌匀;再打入蛋黄拌匀;再倒入色拉油拌匀

步骤 3

筛入面粉拌匀;面粉不要画圈拌,拌匀即可,时间不可过长

步骤 4

另一个容器中蛋清用电动打蛋器打出粗泡,放入少许塔塔粉,继续打发

步骤 5

白砂糖分三次加入蛋白中;可以分别在打成粗泡,细泡,出现纹路时加入

步骤 6

蛋白打发至硬性发泡(拎起蛋白,打蛋器上可以竖立起直立小三角)(如果是蛋糕卷,打发至竖起小弯角即可)

步骤 7

蛋白取三分之一混入蛋黄糊中,快速上下翻拌或者切拌至略均匀即可

步骤 8

蛋黄糊倒入蛋白中;快速上下翻拌或者切拌至均匀

步骤 9

倒入容器,震几下,震出大气泡;烤箱提前预热好,175度左右烤45分钟左右。

步骤 10

烤熟后倒扣放凉,然后脱模

菜谱创建时间:2012-11-12 09:36:00
换个做法