滑嫩捞汁鱼片

作者： 欣欣妈

珍选捞汁0脂轻盐，富含浓缩苹果、柠檬清汁，适合搭配各种菜肴，想要大口享受美食不怕胖，一瓶珍选捞汁真是必备品。今天分享一道高蛋白低脂肪的捞汁鱼片，用珍选捞汁做调料，鱼肉滑嫩、配菜清爽，享受美食没负担。

用料

• 鱼肉 200克
• 料酒 1勺
• 小包菜 1/2个
• 小米椒 1个
• 蒜头 2瓣
• 玉米淀粉 适量
• 珍选捞汁 100毫升
• 油 10克
• 盐 少量
• 姜丝 少量

滑嫩捞汁鱼片的做法步骤

步骤 1

材料合照。

步骤 2

鱼肉按一浅一深的切法片成蝴蝶片，或由卖鱼商家帮忙切片。放玉米淀粉、姜丝、料酒和少许盐抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 3

包菜切丝，小米椒切小段，蒜蓉准备好。

步骤 4

烧开水后下包菜，快速烫20秒左右捞出沥水铺开。不用关火，水继续烧至微微冒泡状态。

步骤 5

下鱼片，轻轻滑动，烫至鱼肉变白马上捞出。烫制的时间视鱼片的厚薄，稍微变色即可捞起。

步骤 6

捞起鱼片放在包菜上，撒小米椒和蒜蓉，淋上热油激发香气，加入珍选捞汁即可。

步骤 7

珍选捞汁0脂，酸甜轻盐。快来试试这道低脂高蛋白又清爽的美味吧。

滑嫩捞汁鱼片的小贴士

1.包菜可换其它，如芽菜、莴笋等爽脆蔬菜。 2.鱼片尽量片薄一点。 3.焯鱼片前挑出姜丝。

菜谱创建时间：2023-03-27 19:21:35