豆沙奶香小馒头

作者： 一抹阳光清浅绿

搜的别的平台短视频自己调整了，用的二发的方法，只为记录自己用。刚开始挤豆沙挤得多，蒸出来就流出来了，豆沙不要贪多

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水或温牛奶) 160
• 豆沙 适量（不用太多）
• 白糖 10-20克
• 奶粉 25 克

豆沙奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

先用160克温水(或者温牛奶)将3克酵母化开搅拌均匀，糖10-20克(因为豆沙馅有点甜）

步骤 2

搅拌好后倒入300克面粉中，奶粉可以加也可以不加，用筷子搅拌成絮状，加一勺猪油（我用的玉米油也可以不加油）再下手揉。

步骤 3

揉好后放在温水中醒发至两倍大。

步骤 4

放到案板上揉排气直到切面没有气孔可以整形，搓成长条再按扁，上面挤一长条豆沙（不要贪多，不然后期蒸好会流出来）再把两端捏起来捏紧不要露馅，

步骤 5

放温水中发酵，发好了可以直接温水开始蒸10分钟左右，关火再等两三分钟再开盖

步骤 6

出锅了，豆沙挤多了…还是很软的，下次少放点豆沙

菜谱创建时间：2023-03-27 11:48:52