备料,虾皮可以水泡一下,淡盐无盐的可以不泡,看个人口味
锅里加一勺水,水煎虾皮爆香
水煎加水就是家里这种喝汤的勺来一勺就行
小火炒到水干了虾皮香味飘出了就可以了
加入南瓜生抽耗油水,水没过南瓜就可以,开锅盖盖子焖10分钟
收汁,不要用铲子勺子啥的,晃一晃锅就行,南瓜就不会碎了,才好看成块
撒葱花,晃两下锅就搞定了
出锅了开吃