蜂蜜牛角包

作者： 三千浮灯入星河

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 130g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 2勺
• 黄油 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 白糖 50g

蜂蜜牛角包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，白糖，盐和面粉混合揉成团，在冰箱发酵一晚上，第二天将面团分成小块，用一点点水融化酵母，揉进面团里室温发酵半小时，之后加入融化冷却好的黄油继续揉成团，期间如果有点粘手可以放一点点干面粉。

步骤 2

取30g左右的面团擀成长条，用刮刀修成三角形，底边中线开一小刀，从底边卷起，继续发酵40分钟

步骤 3

发酵完成后表面刷一层水，撒点芝麻，放入烤箱中层，上下火180℃烤15分钟，拿出来刷一层蜂蜜，烤箱中层再烤5分钟即可，最后5分钟要注意上色情况随时调整时间。

菜谱创建时间：2023-03-26 17:26:40