香气四溢的全麦肉桂卷

作者： QingS_0099

超爱肉桂，刚烤了一半就满屋子都是肉桂的香气，懒人配方，喜欢肉桂的赶紧烤起来

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 150克
• 干酵母 3克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1只（一半放入面团，一半烤前刷表面）
• 黄油 20克
• 红糖 20克
• 肉桂粉 10克

香气四溢的全麦肉桂卷的做法步骤

步骤 1

材料除红糖和肉桂粉外，全部放入厨师机揉出厚膜即可。 醒面30分钟后，将面团擀成长方形

步骤 2

放入红糖和肉桂粉的混合馅料，铺匀。放多少看个人哈，喜欢肉桂可以多放，我后面又加了点葡萄干，提升口感层次

步骤 3

卷成长条，注意不要卷太紧，留点空间给面团发酵，不然烤的时候中间会涨高

步骤 4

切成12等份

步骤 5

放入纸模，我卷的有点细稍微按扁了一点

步骤 6

刷两层蛋液

步骤 7

洒上少许杏仁片

步骤 8

发酵30分钟后放入烤箱，180度烤20分钟 出炉，颜色太美了！

菜谱创建时间：2023-03-26 15:19:33