炖山药排骨汤

作者： 七七彩虹爱美食

这款山药汤除了食盐，没有加一滴料酒，也没加葱姜。因为煮好后要拆骨，过滤去汤油，再给爸妈吃，担心拆下的排骨肉不够，我就加了块嫩嫩的梅花肉一起炖汤。

用料

• 排骨 500克
• 梅肉 250克
• 温县山药 500克
• 食盐 4克

炖山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨，梅肉泡去血水，淖水，洗净。锅内加少许植物油加热，下去排骨梅肉炒一两分钟，加入耗油炒至肉色变白，关火。

步骤 2

把炒好的排骨肉放入玻璃煲中，加入2000克水，大火煮开，转小火煮一个小时。

步骤 3

加入去皮，洗净的山药段，小火继续煮半个小时。

步骤 4

拆骨过滤了油汤的排骨山药汤。

菜谱创建时间：2023-03-24 20:27:29