油酥糖饼

作者： 亲吻水蜜桃

22年十月因为疫情封控在家，食材紧缺的那段时间，吃个糖饼都感觉幸福满满。一个疫情学会了这个糖饼分享给大家

用料

• 面粉 大米量杯1.5杯
• 酵母 3克
• 色拉油 10克
• 鸡蛋 1颗
• 白糖 少许
• 温水 适量

油酥糖饼的做法步骤

步骤 1

准备1.5杯的面粉

步骤 2

面粉里打一颗鸡蛋，大概3克的酵母，少许白糖，把鸡蛋打散成絮状，加入食用油

步骤 3

步骤 4

加温水大概活成这样软硬的面团，醒发。醒发半小时即可。

步骤 5

热油加面粉调成这样的油酥，顺便把红糖加面粉擀开。

步骤 6

醒发好的面团擀成薄片把油酥铺满，卷起来，分成若干份。

步骤 7

分好的剂子两头捏住，擀开包入红糖。

步骤 8

包好后，擀开，放入平底锅，锅底刷油，饼子上面也刷油防止饼皮变干

步骤 9

两面烙制金黄就可以出锅了。烙饼建议用平底锅急火。出来的饼子外酥里嫩。

菜谱创建时间：2023-03-23 16:06:28