鸡翅正反花刀
放两勺淀粉抓匀
锅中少放油,加入两片姜。煎熟鸡翅后加入一勺老抽上色翻炒
加热水没过鸡翅,放入生抽2勺,糖2勺,盐半勺,八角一个。中火炖煮5分钟。
大火收汁即可。
做这个之前记的洗锅,不然会有黑渣。