土豆炖排骨

作者： 八卦他爹

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水洗净，冷水下锅，放入姜片，葱，料酒煮开，去血水后捞起。

步骤 2

土豆切块，水冲洗一遍后晾干。姜切片，葱切段，干辣椒和花椒适量。

步骤 3

锅烧热放油，放入土豆煎至表面金黄后盛出。

步骤 4

锅中留油，放入小料爆香。

步骤 5

放入排骨翻炒均匀，过程加入些许料酒，老抽，生抽，黄豆酱。

步骤 6

放入开水没过排骨，盖上锅盖炖15分钟。

步骤 7

加入土豆炖5分钟。

步骤 8

最后加入葱段即可。由于黄豆酱已经有味道，所以可以不用加盐了。

菜谱创建时间：2023-03-19 19:56:41