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油焖明虾的做法

油焖明虾

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作者: 仁源李刚
仁源李刚
这么大份一顿就吃光了

用料

油焖明虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明虾剪去爪、须、眼睛前方尖锐部分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明虾开背去掉虾线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好葱姜蒜,番茄酱,蚝油,油盐料酒等

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油(可稍微多点),下葱白煎至金黄夹出扔掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入明虾中小火煎两分钟翻面至两面变色,期间可用锅铲压一下虾头,煎出虾油。剪好后把虾夹出留油。(我买的虾比较多分两次煎的)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜丝蒜片炒香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放2勺番茄酱翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入10克白糖或者冰糖、蚝油一勺。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入明虾翻炒上色(可加入料酒),如果下一步用啤酒的话可以不加料酒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料酒翻炒后加入白开水(用啤酒的话就不用料酒了),沒过虾。大火烧开转小火焖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火焖至水剩余一小半的时候加盐(根据虾量和个人口味)大火收汁。喜欢用汤汁泡饭的可以多留点汁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干后装盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这么大份,一顿就吃完了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家四口人的午餐,平时没时间做,只有周日有时间,蚝油生菜,油焖明虾,西红柿蛋汤是今天做的,另外两个是剩菜。就剩咸鱼烧黄豆没吃完,其他都吃光光了。(虾多处理起来太费时间了😓😓,光处理虾处理了一个多小时)

菜谱创建时间:2023-03-19 14:20:33
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