日式炒野菜(素食日记)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 25m 份量 5人份

用料

• 240克水
• 100克茄子 切段(2公分)
• 120克 芽菜(绿豆芽)
• 70克包菜 切条
• 110克小白菜 修饰，横切一半
• 2汤匙 日式酱油
• 2汤匙 味醂
• 2汤匙 冷压芝麻油
• 1茶匙 麻油
• 1汤匙 香烤芝麻
• 黑与白 装饰用

日式炒野菜(素食日记)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将200克水倒入主锅，置入网锅，加入茄子至网锅内称重，以8分/Varoma/速度1.蒸煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出并置煮好的茄子于一旁待用。清空主锅。 2 将40克水倒入主锅，以3分/Varoma/速度1煮沸。 3 加入芽菜、包菜、小白菜、备用的茄子、酱油和味醂，无需盖上量杯，以6分/Varoma/反勺拌炒。倒入一个盛盘中，淋上冷压芝麻油和麻油，然后搅拌混合均匀。洒上芝麻装饰点缀。趁热享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 418 kJ /100 kcal 蛋白质 2g 碳水化合物 7g 脂肪 9g 膳食纤维 3g

菜谱创建时间：2023-03-19 10:36:07