锅贴饺子

作者： Smurfs-1

很适合厨房小白的一道小吃，同样的方法还可以做包子、花卷。

用料

• 水
• 饺子
• 油
• 葱花
• 芝麻

锅贴饺子的做法步骤

步骤 1

不粘锅加热、放油。油热转小火、放入饺子。

步骤 2

饺子摆满后继续用小火煎2分钟。

步骤 3

加水至饺子一半高度。我这是冻饺子，新鲜的饺子可以把水减少至三分之一高度。

步骤 4

加盖、转大火把水烧开。

步骤 5

水开后转中小火、继续加盖焖烧、至水干。

步骤 6

打开锅盖，转中大火煎1分钟，其间偶尔摇晃锅。摇晃的过程中若底部煎酥脆了，饺子会自动离锅。也可用锅铲轻推。总之不粘锅煎的饺子离锅超级容易。

步骤 7

撒上葱花和芝麻。

菜谱创建时间：2023-03-17 19:57:52