桔梗(韩式)

作者： 韋爵爺oO

食堂大姐做过，之后就吃上瘾了，做了一次送人偿偿，也吃上瘾了，复要之

用料

• 鲜桔梗
• 盐 4勺+1勺
• 糖 4勺+3勺
• 辣椒面 4勺
• 白醋 4勺
• 芝麻 3勺
• 玉米糖浆 2勺
• 鱼露 4勺
• 蒜， 1头
• 姜 若干
• 小米辣 3根
• 生抽 3勺

桔梗(韩式)的做法步骤

步骤 1

买来的鲜桔梗冲洗干净，去皮去须(这次买的有点上当了)

步骤 2

用刀划成小丝儿，清水泡它一天一夜，中间换几次水，能去除大部分苦味

步骤 3

捞出桔梗丝，200毫升水，四勺盐，四勺糖，抓拌均匀，腌制30分钟

步骤 4

各种调料怼里拌匀，放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2023-03-16 12:38:48