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鱿鱼麻油酱油面的做法
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鱿鱼麻油酱油面

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作者: 芋卡
芋卡

鱿鱼麻油酱油面的用料

鱿鱼麻油酱油面的做法步骤

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步骤 1

先将烤箱预热到375华氏度,把洗干净的小鱿鱼和切成条状的洋葱放入烤盘,倒入刚好没过鱿鱼一半的酱油量(正常酱油即可,也可用海鲜酱油或老抽),入烤箱烘烤约25分钟,致鱿鱼缩小到原先的1/3大小,洋葱变软

步骤 2

装面的碗里倒入适量酱油(根据个人口味),用烧开的水冲开,如果觉得淡可以加点盐

步骤 3

白水煮面,煮熟后过冷水然后沥干,加入酱油汤,然后根据个人口味淋上适量麻油

步骤 4

取出烤好的鱿鱼和洋葱,撇去汤汁后浇在面上后即可食用

鱿鱼麻油酱油面的小贴士

鱿鱼和洋葱之所以用烤的,是因为水煮会过老;烤完鱿鱼和洋葱后,一定不能将汤汁和酱油面汤混合,会非常发苦且味道不合;这道菜用酱油极多,不喜者需注意。

菜谱创建时间:2012-11-11 10:47:22
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