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鱼香丸子的做法
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鱼香丸子

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作者: anelia
anelia

鱼香丸子的用料

鱼香丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜去皮擦成泥;冻虾用水泡软去皮去头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜挤掉水分,挤出来的萝卜汁可以留着和饺子面或者加点糖直接喝,一点不浪费; 虾仁剁成泥; 生姜剁成泥; 小葱剁成葱花; 把各种调料都准备好;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾泥、葱末、姜末、放入萝卜泥中,调入盐、黑胡椒、五香粉、一点料酒、味精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向一个方向不停搅拌; 分次缓慢加入面粉继续搅拌,之道萝卜泥呈很黏稠的状态,用筷子搅拌感觉费力即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口把萝卜面糊挤成大小适中的丸子待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,烧到开了但不要滚,一个个下丸子,煮4-5分钟,捞出待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

令取一个碗,加入1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺香醋,5勺水,5g淀粉,搅匀; 超过放5g油烧热,倒入刚调好的鱼香汁,倒入汆烫好的丸子不停翻炒,把鱼香汁裹满丸子,待汁收的差不多干时关火装盘,上面摆一个香菜叶做装饰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不完的丸子冷冻起来,以后想吃的时候拿出来就可以用了

鱼香丸子的小贴士

1.萝卜挤得越干越好,不然汆烫的时候容易散

菜谱创建时间:2012-11-11 09:06:10
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