巧克力麻薯曲奇🍪外酥里糯会拉丝新手友好‼️

作者： 木子家的小食光

天啊噜！我单方面宣布：请把麻薯+曲奇饼干 这对CP给我锁死！好嘛！ 这到底是什么神仙组合？！浓郁的可可口味搭配上软糯拉丝的麻薯，怎么会有这么好吃的曲奇！如此新手友好的配方必须分享给大家！ 👩🏻‍🍳食材准备： 🍧麻薯夹心： 糯米粉 60g、玉米淀粉 20g、细砂糖 30g、牛奶110g、黄油10g 🍪曲奇: 黄油100g、糖粉45g、奶粉5g、全蛋液50g、低筋面粉150g、可可粉10g、耐高温巧克力豆适量 ㊙️【做法】： 1️⃣将麻薯夹心里除黄油外的所有食材，倒入盆中搅匀过筛，蒙保鲜膜扎孔，水开上锅蒸25分钟，蒸好后取出趁热加入黄油，揉匀并反复拉扯 2️⃣软化好的黄油中加入糖粉打发，打发至黄油微微发白，加入奶粉搅拌均匀，再分2-3次倒入常温蛋液搅打均匀，将混合好的低筋面粉和可可粉过筛倒入盆中，翻拌均匀至无干粉 3️⃣麻薯和曲奇面团各均分成10份，面团包入麻薯，收口捏紧，按扁表面装饰耐高温巧克力豆 4️⃣把小海绵烤箱提前预热，预热好后放入烤箱，设置上下管170℃烘烤18分钟即可 打开小海绵烤箱的热风功能，烘烤出来的曲奇饼干口感酥酥脆脆的，电子精准温控，上色很均匀nice~

用料

巧克力麻薯曲奇🍪外酥里糯会拉丝新手友好‼️的做法步骤

菜谱创建时间：2023-03-14 02:22:41