零失败蒸鲈鱼

作者： 壮壮呀21

阿梅分享的菜谱

用料

• 鲈鱼 一条
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

零失败蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，全身抹上盐，包括肚子里面，（抹盐从鱼头抹到鱼尾，不要鱼尾抹上来，容易刺破手），撕点葱花备用

步骤 2

切姜丝若干，撒在鱼上，鱼肚子里面也塞一点

步骤 3

冷水下锅蒸，根据鱼的大小蒸8分钟左右（鱼眼睛往外翻就证明熟了），蒸好以后鱼盘子里会有点水，倒掉，放生抽和葱花

步骤 4

起锅烧好热油，直接淋上去即可

零失败蒸鲈鱼的小贴士

一斤多的鲈鱼蒸八分钟差不多，按步骤做，基本不翻车

菜谱创建时间：2023-03-12 19:14:50