草莓酱

作者： 个性胜过姿色I

春天是草莓的季节，鲜红欲滴的草莓让人看着就让人流口水。今天碰见草莓做特价，买了斤草莓做了一些草莓酱，比新鲜的草莓存放的久一些，可以慢慢吃。香气四溢的果酱还可以搭配酸奶、吐司，做成各种美味小甜点！自己做的草莓果酱没有任何添加剂，吃着更安心！　 草莓不易储存，做成酱就方便多了，密封冷藏可以吃半个多月，用空气炸锅做更方便快捷，不用守着热腾腾的锅台，也不用担心四处飞溅，还不会糊锅。我最喜欢把草莓酱抹面包片上，边吃边喝一杯美式咖啡，感觉很棒！

用料

• 草莓 600克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 100克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓放入淡盐水中浸泡15分钟，清洗干净，沥干水分备用

步骤 2

去蒂用刀分割成小块备用

步骤 3

把切碎的草莓放入锅中，加入细砂糖，挤点柠檬汁开中火加热。

步骤 4

最后小火慢慢把水分蒸发掉，期间记得勺子搅拌防止煳底，草莓汁慢慢吸干，就可以凉透装瓶了。

步骤 5

趁着草莓最便宜的时候，可以多做一些草莓酱存起来，自制草莓酱更健康

步骤 6

糖量会延长保质期，如果泥萌不担心保质期问题的话，可以适当减糖，尽快吃完就好啦！

草莓酱的小贴士

1.草莓块小一点，熬制中就不需不断按压捣碎了 2.草莓酱一次性吃不完可放冰箱冷藏保存一个月 3.一般草莓鲜果和糖的比例，建议在2:1左右最后出来味道最好。当然也可以根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2023-03-12 12:03:00