碎肉拌面

作者： 悉雨嘻

用料

• 绞牛肉 0.5lb
• 西芹 2片
• 胡萝卜 1个
• 木耳 15个左右
• 笋 0.5cup
• 自制辣椒酱
• 土豆 小 1个
• 台湾刀削面 2个
• 蒜末 2瓣
• 紫洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 姜片 3片
• 胡椒粉 少量
• 盐 约1.5烧
• 酱油 少量
• 香醋 少量
• 米酒 约一米酒瓶盖的量

碎肉拌面的做法步骤

步骤 1

木耳切成丝，蒜剁成蒜末，姜片对半切开（姜，宝宝不吃，为了方便挑出），将剩余所有菜切成丁

步骤 2

牛绞肉炒变色，弄散，➕米酒+盐+黑胡椒、酱油炒至没水分且有点焦黄，➕洋葱 、大蒜、胡萝卜、木耳炒4分钟，➕笋、土豆、西红柿炒3分钟➕少量水 炖煮5分钟 土豆不硬可食且少少量汤汁，加入芹菜炒2分钟 ➕香醋 ，出锅。

步骤 3

再炒肉时煮上刀削面，水开x 下面条 煮12-16分钟，捞出备用

步骤 4

最后将面和拌面菜根据个人口味➕辣椒酱

菜谱创建时间：2023-03-12 08:54:37