斑斓司康

作者： 老鼠不爱大米

春天的颜色

用料

• 低筋粉 450克
• 白砂糖 50克
• 泡打粉 10克
• 盐 1.5克
• 斑斓粉 10克
• 淡奶油 75克
• 牛奶 45克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 150克
• 提子干 60克
• 朗姆酒 少许（泡提子干）

斑斓司康的做法步骤

步骤 1

先将所有干性材料混合一下，将黄油切成小块放入，双手揉搓，使黄油和粉类混合均匀。然后加入液体材料，最后放入浸泡好的提子干混合成团，不要过度揉搓，低筋粉也是有筋性的，起筋会影响口感哦😘

步骤 2

面团混合好后可以放冰箱冷藏一会儿方便定型，着急的话也可以直接操作。形状按自己喜欢做，可以擀成一个大一点的面片，用模具压，像做饼干那样。也可以擀两个圆形切三角，很随意的自己吃也不用太规整，感觉比较喜欢粗旷一点的司康😅

步骤 3

烤箱预热上下火180度。表面刷上蛋黄液。

步骤 4

180度20分钟左右。

步骤 5

一点点膨胀。

步骤 6

上色差不多就出炉。

步骤 7

香气浓郁，斑斓的清香混合着黄油的香气（我把剩余的总统黄油都用了）。

步骤 8

颜色也挺美腻的😘

步骤 9

正面

步骤 10

侧面

步骤 11

这是原味司康。

步骤 12

只需要把配方中斑斓粉去掉即可。

步骤 13

再冲一壶手冲咖啡，完美的下午茶就开始了。操作简单快捷，有时间也试试吧😉

斑斓司康的小贴士

提子干切成小块便于朗姆酒浸泡吸收。小提示：热热的司康口感更好一点，隔天再吃建议复热一下。

菜谱创建时间：2023-03-11 20:18:03