发财牛肉

作者： 马屁之友伊欧玟

@张发财 ：用电饭煲做酱牛肉

用料

• 牛肉
• 葱
• 八角
• 冰糖
• 鲜橘子皮
• 铁观音茶
• 花椒
• 老抽

发财牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉切割成拳头大小。

步骤 2

加手指长葱段两条，八角六颗，冰糖少许，鲜桔子皮两片，铁观音茶一勺，花椒适量。老抽淹没牛肉，不要加水（可改为茶叶泡水一杯加入）。

步骤 3

以焖饭的模式烹煮，半个小时左右就可出锅。

发财牛肉的小贴士

只加老抽会比较黑，成品与天福号酱肉相似。可以将茶叶冲泡成水加入，大概和老抽一比一。

菜谱创建时间：2012-11-10 17:07:40