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肉末醸茄子的做法
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肉末醸茄子

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rose酱的吃喝志

肉末醸茄子的用料

肉末醸茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取大小适中的长型新鲜茄子去蒂洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀在茄子表面纵向等距划出沟如图(保持茄子最中间的部分不被划烂)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热油,下茄子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到表面发软出锅(这一步是为了让茄子吸点油以及让表皮变软以便放入肉糜),不必管心是否熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将用料中配料全部拌在一起成为馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅醸入茄子每一个划好的空隙中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上少许酱油,进笼屉大火蒸半个小时

肉末醸茄子的小贴士

茄子恨吸油,这道菜要用肥一点的肉做出来才好吃 在家做的时候怕太油就用了比较瘦的肉,炸德时候时间也短,最后做出的成品就不够软糯香

菜谱创建时间:2012-11-10 15:29:48
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