备菜: 切葱花,蒜末,香菜切小段,小米辣线椒切圈,皮蛋切半,内脂豆腐切片 料汁: 碗中放三勺生抽,2勺香醋,一勺蚝油,一勺糖,一勺辣椒油,半勺香油(配菜倒入料汁中翻拌均匀) 把料汁均匀的淋在皮蛋豆腐上(泡一会更入味) 撒上白芝麻装饰