李英子同款明太鱼年糕汤

作者： Yolli

用料

• 干明太鱼 半只
• 鳀鱼汁 1L
• 萝卜 少许
• 韩式虾酱 半勺
• 明太鱼籽(可省略) 2条
• 蒜泥 半勺
• 年糕片 1把
• 鸡蛋 1个
• 青红辣椒 各半个
• 葱花

李英子同款明太鱼年糕汤的做法步骤

步骤 1

干明太鱼撕成条，泡水后把刺挑出来，5分钟后把明太鱼挤干水分

步骤 2

一个鸡蛋打散，大葱切成条，明太鱼籽切成小块，辣椒切圈备用

步骤 3

锅中放入挤干水分的明太鱼小火炒，加入1L鳀鱼汁大火烧开， 加入切片的萝卜，半勺韩式虾酱来调味 刮去浮末

步骤 4

放入切块的明太鱼籽

步骤 5

放入切条的大葱和半勺蒜泥，倒入年糕片 洒上一圈鸡蛋液，这时不要搅动让鸡蛋液凝固

步骤 6

最后放入辣椒1分钟后关火即可

菜谱创建时间：2023-03-07 21:35:59