糖霜山楂&糖葫芦

作者： 五饼二鱼足矣

嘴馋山楂喽，赶紧安排呀！

用料

• 山楂 500克
• 糖 300克
• 水(冰糖葫芦） 200克
• 水(糖霜山楂) 70克
• 白醋 少许

糖霜山楂&糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂加点面粉，用水泡上个把小时

步骤 2

冲洗干净，晾干

步骤 3

用签子串起来

步骤 4

锅里倒入糖和水，大火煮开，转中小火煮，中间不搅拌。

步骤 5

熬制有密集的小泡

步骤 6

用筷子蘸下糖浆，到水里，马上凝固即可。

步骤 7

关火，把糖葫芦放糖浆里滚一圈。

步骤 8

滴落多余的糖浆。

步骤 9

放在烘焙纸上

步骤 10

省下的糖浆加入水，继续熬，糖霜的可以搅拌，熬到滴落粘稠即可，倒入两滴白醋，搅拌均匀，关火等两分钟。

步骤 11

待凉后倒入山楂，不停得搅拌，神奇的事情发生了，居然起沙啦。

步骤 12

糖霜均匀地裹上了就好啦

步骤 13

这酸酸甜甜的味道，真的很开胃哦

菜谱创建时间：2023-03-07 15:47:52