椒油葱姜鲈鱼鲞

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 鲈鱼鲞 1条
• 葱
• 姜
• 干辣椒
• 花椒
• 蒸鱼豉油

椒油葱姜鲈鱼鲞的做法步骤

步骤 1

买的袋装的净膛鲈鱼，好象略微腌制过，不太咸

步骤 2

姜去皮切丝，姜皮和边角料单放蒸的时候先用

步骤 3

葱切丝泡在凉水里，干辣椒去籽温水泡软剪成丝

步骤 4

把姜皮和边角料铺在鱼身上下，上锅水开后蒸6-8分钟

步骤 5

碗里放2-3勺蒸鱼豉油，浇上炸热的花椒油

步骤 6

蒸好的鱼拣去姜皮姜片，蔽掉蒸出的汤汁，铺上葱姜辣椒丝，浇上花椒蒸鱼豉油即可

菜谱创建时间：2023-03-06 00:23:33