自制青团

作者： 小白白哟

用料

• 糯米粉 7勺
• 澄粉 2.5勺
• 玉米油 20克
• 麦草汁 150毫升（根据糯米粉的量，不要太干）
• 桂花豆沙 一包
• 核桃仁 70克洗净切碎
• 红枣仁 15个枣洗净去核切碎

自制青团的做法步骤

步骤 1

糯米饭+玉米油+麦草汁揉成团

步骤 2

开水烫澄粉，揉成团

步骤 3

烫好的澄粉加入糯米粉中，揉成一团

步骤 4

揉至澄粉完全融入糯米饭中

步骤 5

桂花豆沙倒入碗里加核桃碎和红枣碎，搅拌均匀。

步骤 6

揉成团包入和好的馅，放入模具里（模具里提前刷点熟玉米油，可以快速脱模）

步骤 7

锅里水烧开，油纸铺好把青团放入蒸格上，中大火蒸十分钟，时间不能久久了就会塌下去，中途也不能开锅。

步骤 8

步骤 9

好了，可以吃了。

菜谱创建时间：2023-03-05 21:44:10