鸡蛋瘦肉炒豆角

作者： 今日中午食咩嘢

拼灶角系列。游泳回来晚了，冰箱里瘦肉也只剩一丢丢，那就拿鸡蛋凑数吧。

用料

• 瘦肉 100克
• 豆角 300克
• 鸡蛋 3个

鸡蛋瘦肉炒豆角的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，油可以多些，后续可以炒菜用。下鸡蛋3颗，煎荷包蛋。

步骤 2

宽油煎至两面金黄。

步骤 3

瘦肉稍微用酱油腌渍了下，炒制赤焦。

步骤 4

下豆角同炒，炒制断生。

步骤 5

荷包蛋一切为二，加入锅内，放酱油，颠锅混合均匀（用铲子主要怕把蛋搞碎了）。

步骤 6

好啦，可以吃啦。

菜谱创建时间：2023-03-05 20:59:44