醋炒鸡🐔（江南）

作者： 依烟如梦

今天师傅新教了这道江南菜

用料

• 三黄鸡🐔 半只
• 线椒（微辣)，美人椒（不辣） 适量
• 大蒜头 适量
• 老姜 几片
• 小葱 几根

醋炒鸡🐔（江南）的做法步骤

步骤 1

切小块，浸泡清水中15分钟以上，挤干水分

步骤 2

配料切好

步骤 3

热锅润油一下

步骤 4

放入鸡大火翻炒，过个油，倒出来后过滤下油水。然后锅中放油，用小火煸炒出香味，直到表面金黄色 再倒入鸡大火🔥翻炒。沿锅边加点料酒，加入糖，味精，一点生抽，老抽，耗油，盐不放了。加一点点水，再倒入辣椒炒。最后一点米醋，再来一点葱。

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-03-03 13:45:12