用最简单的方法炖个美味牛排

作者： 周家姐姐私厨

无意中学会了这种炖牛羊肉的方法，用最简单的佐料，还原食物本身的味道

用料

• 带骨牛排 4-5斤
• 葱 一根
• 姜 5-6片
• 蒜（剥去外皮） 一头
• 八角 三四个
• 老抽 一汤勺
• 生抽 两汤勺
• 花椒 二十来粒
• 冰糖 一块
• 甜面酱 一小勺

用最简单的方法炖个美味牛排的做法步骤

步骤 1

步骤 2

新鲜牛肉清洗干净，冷水下锅（不需要泡水），如果是冷冻牛肉建议泡水，焯水哈

步骤 3

微微起泡的时候就开始撇去浮沫

步骤 4

现在就可以放入准备好的配料

步骤 5

大火煮开后，转小火

步骤 6

这是炖了一个小时的样子，一个半小时的时候加盐，大概炖两个小时左右

用最简单的方法炖个美味牛排的小贴士

很多人炖牛肉用使用压力锅，中大火炖二十五分钟到半小时，喜欢小火慢炖的亲们，可以用砂锅或者铸铁锅炖两小时左右，会很软烂

菜谱创建时间：2023-03-01 16:30:05