蚝油生菜

作者： 瑏越人海

用料

• 生菜 三颗
• 蚝油 四勺
• 蒜 一瓣蒜
• 生抽 二勺
• 盐 适量
• 白糖 半勺
• 水淀粉

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开，生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。

步骤 2

锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。

步骤 3

准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料，需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右。

步骤 4

加入小半碗水、半勺糖煮开，淋入少量的水淀粉，注意稀稠程度，能顺利流动即可，根据个人口味可以加入适量的盐。

步骤 5

将调配好的料汁浇在焯过水的生菜上即可，一盘好吃又简单的蚝油生菜就做好了

菜谱创建时间：2023-03-01 00:28:18