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片儿川(青菜版)的做法
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片儿川(青菜版)

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作者: 丸丸食堂
丸丸食堂

片儿川(青菜版)的用料

片儿川(青菜版)的做法步骤

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步骤 1

所有料子洗净,切片备用

步骤 2

里脊肉用生粉,黄酒,盐抓一抓,腌制10分钟左右备用

步骤 3

油锅,倒入里脊肉,冬笋,蘑菇片。加料酒,老抽提色,适量的盐

步骤 4

下青菜炒

步骤 5

准备热水,菜料翻炒熟后,倒入热水,煮开,加盐调味

步骤 6

旁边同时再准备一口锅,下潮面。注意面条火候,面心子略硬时捞出放入材料锅中。即可出锅

片儿川(青菜版)的小贴士

1、一般我喜欢用潮面,就是南方地区早上吃的拌面的面。注意面不要煮过头 2、冬笋和蘑菇是绝配,很鲜美 3、里脊肉切薄片用这个方法炒至,一点都不会老,而且很简单,不用先炒好盛出备用。加快速度。

菜谱创建时间:2012-11-09 18:00:01
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