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粘米粉版的葱油粑粑的做法

粘米粉版的葱油粑粑

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作者: 贝多妈
贝多妈

用料

粘米粉版的葱油粑粑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好是隔夜的冷剩白米饭140克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冷剩白米饭和350ml凉水或凉开水倒入果汁机,打成米浆备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是打好的米浆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉500克加入350ml凉水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把米浆加入粘米粉浆中搅拌均匀后,加入葱花搅拌均匀,葱花其实多一点更好吃😋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以加入一个打匀的鸡蛋液和一点点食用油,据说好脱模,这一步也可以不加

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是调好备用的米糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热至两百度以上,专用葱油粑粑勺子放入热油锅一分钟,勺子里留一点油,加入一点点米糊鼓泡泡就可以用了。在勺子里舀入一勺米糊,过一分钟左右自动脱模

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

专用勺子是这样的,这是之前做的时候拍的照,现在没有用炒锅做了,面积大太费油了不划算,现在用的专门的小油炸锅,挺好,还有测油温的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄后,用夹子夹出来沥干油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘即可食用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃最好吃,如果吃不完第二天可以用微波炉加热一分钟后还可以继续食用,味道也可以。我做的是十个比较有分量瓷实的。我之前还做过一个版本,那个口感酥脆,这个口感厚糯一些,孩子都爱吃。

菜谱创建时间:2023-02-27 23:47:59
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